Ostravarna U Jubilejní - poctivá pivovarská hospoda

PIVO

Ostravar 12, ležák světlý 0,5 l 51 Kč

Ostravar 12, ležák světlý 0,3 l 35 Kč

Ostravar Mustang 0,5 l 51 Kč

Ostravar Mustang 0,3 l 35 Kč

Ostravar Černá Barbora 0,4 l 54 Kč

Speciál ze spilky 0,4 l 54 Kč

Řezané 0,5l 54 Kč

Řezané 0,3l 37 Kč

Radler 0,5 l 52 Kč

Ostravar 12 ochucený citrónovou limonádou

Radler 0,3 l 36 Kč

Ostravar 12 ochucený citrónovou limonádou

U nás klademe velký důraz na péči o pivo. Pivo pro Vás uchováváme v tancích nebo sudech, umístěných v chladicím boxu. Naše obsluha vám ho načepuje do sklenic, uložených v chladící lázni na předchlazení skla, několika způsoby. Stačí si vybrat.

Na hladinku načepované pivo je pravděpodobně nejoblíbenější mezi pivaři, ačkoliv čepování je vrcholem mistrovského umění výčepního. Čepuje se na jeden zátah pouze několik vteřin, a proto dostane zákazník pivo v nejčerstvější prvotřídní kvalitě. Pivo na hladinku by nemělo viditelně pouštět bublinky

Šnyt (malé pivo ve velkém půllitru) si zpravidla výčepní čepovali při naražení nového sudu, aby si ověřili kvalitu piva. Kdysi býval velice populární u štamgastů, kteří si jej dopřávali na konci svého pivního večera jako osvěžení na cestu. Šnyt měl v oblibě například Karel Čapek a v době totality byl podpultovým zbožím. U tohoto piva totiž není jasná míra a čepuje se v podstatě od oka a to se nelíbilo soudruhům, kteří potřebovali mít na vše tabulky a sloupce.

Mlíko je svérázný a atypický způsob čepování piva. Oblíbily si ho především ženy, pravděpodobně díky výsledné jemnější a mírně nasládlé chuti. Štamgasti si tímto stylem spíše zpestřují pití piva. Jde v podstatě o plnou sklenici pivní pěny a nejlepší chuť má pochopitelně ihned po načepování. Mlíko se pije tradičně na ex po 3 až 5 pivech jako osvěžení, například místo panáka tvrdého alkoholu.

Čochtan je hodně podobný pivu, které můžete dostat na stůl například v Anglii. Účelem je naplnit sklenici bez pěny a na jeden zátah. Čochtan má největší podíl bublinek, které způsobují tzv. říz, což je velmi osvěžující. Nevýhodou tohoto piva je, že díky absenci pěny velice rychle ztrácí na kvalitě a mění chuťové vlastnosti. Nesmíme si ho plést se zvětralým pivem, které pod pípou stálo desítky minut. Čochtan je pivo bez pěny pro skutečné znalce, kteří vědí, jak ho pít.

LAHVOVÉ PIVO

Staropramen nealkoholické 0,5 l 48 Kč

Cool černý rybíz & limetka nealko 0,5l 52 Kč

Cool jablko&hruška nealko 0,5 l 52 Kč

Cool tmavá švestka nealko 0,5l 52 Kč

ČEPOVANÁ LIMONÁDA

Cool Grep nealko 0,5 l 52 Kč

Čepovaný COOL grep

MALINOVKA 0,5 l 47 Kč

NAŠE SPECIALITY

OSTRAVARENSKÉ PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO cca 1,5kg 479 Kč

podávané s hořčicí, křenem a nakládanou zeleninou, okurky, kozí rohy, feferonky, nakládaná zelenina (doba přípravy 45 minut, objednat předem) (1a,10)

HOVĚZÍ BURGER v domácí bulce s cheddarem, slaninou 238 Kč

naší burgerovou omáčkou a karamelizovanou cibulí, se steakovými bramborovými hranolky (1a,3,7,10,11) 180 g 238,-

FARMÁŘSKÝ HOVĚZÍ BURGER v domácí bulce s cheddarem, dvojitou slaninou 256 Kč

karamelizovanou cibulí a sázeným vejcem, s cibulovými kroužky (1a,3,7,10,11) 180 g

BURGER S TRHANOU VEPŘOVOU PLECÍ 228 Kč

se slaninou, karamelizovanou cibulí, naší BBQ omáčkou a majonézou, se steakovými bramborovými hranolky (1a,3,6,7,10,11) 100g

TORTILLA S TRHANOU VEPŘOVOU PLECÍ 221 Kč

cheddarem, ledovým salátem a dipem z pečeného česneku (1a,3,7) 100g

TORTILLA S KUŘECÍM MASEM 221 Kč

ledovým salátem, pikantní majonézou a sýrem čedar a papričkami jalapeňos (1a,3,7) 100g

SMAŽENÁ PIKANTNÍ KUŘECÍ KŘÍDLA 350g 183 Kč

s ďábelskou omáčkou a omáčkou z modrého sýra, chléb (1a,3,7)

SMAŽENÁ PIKANTNÍ KUŘECÍ KŘÍDLA 1000g 427 Kč

s ďábelskou omáčkou a omáčkou z modrého sýra, chléb (1a,3,7)

SMAŽENÁ PIKANTNÍ KUŘECÍ KŘÍDLA 500g 251 Kč

s ďábelskou omáčkou a omáčkou z modrého sýra, chléb (1a,3,7)

POCTIVÝ PEKÁČ (cca 3,9 kg) 2318 Kč

Ostravarenské pečené koleno, vepřová žebírka Jack Daniel's, smažená pikantní kuřecí křídla, vepřové a kuřecí řízečky, bramborové hranolky, domácí omáčky z nivy, BBQ a ďábelská, křen, hořčice, nakládaná zelenina, s kváskovým chlebem Rychvald . To vše v obřím pekáči! (1a,3,7,10,11) (doba přípravy 45 minut, doporučujeme objednat předem) (Při odnosu s sebou vybíráme vratnou zálohu 500,-Kč)

CHUŤOVKY K PIVU

FAJNY TATARAK 199 Kč

hovězí tatarský biftek s topinkami (1a,1b,3,6,10) 100 g

TVARŮŽKOVÝ TATARÁK S KŘUPAVOU TOPINKOU 130g 128 Kč

Delikatesní pochoutka z pravých Olomouckých tvarůžků, s pivem, cibulí a pikantním kořením, kyselá okurka, s opečeným chlebem (1a,3,7,10)

VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA JACK DANIEL‘S 296 Kč

s hořčicí, křenem a chlebem (1a,1b,7,10) 500 g

TOPINKA S NAŠÍ TRHANOU VEPŘOVOU PLECÍ 142 Kč

s naší BBQ omáčkou, majonézou a nakládanou cibulí (1a,1b,10) 100 g

TŘI KORNOUTY PRO PARTIČKU 3 x 300 g 372 Kč

„V“ hranolky, kuřecí řízečky v panco strouhance a cibulové kroužky, se třemi domácími speciálními omáčkami - BBQ, z nivy a z pečeného česneku (1a,3,6,7,9,10)

NAKLÁDANÝ HERMELÍN 121 Kč

s cibulí, feferonkou a chlebem (1a,1b,7) 100 g

KORNOUT SMAŽENÝCH CIBULOVÝCH KROUŽKŮ 180 g 91 Kč

s naší tatarskou omáčkou (1a,3,7,10)

ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA s kousky masa 119 Kč

s cibulí, okurkou a chlebem (1a,1b,10) 100 g

SMAŽENÉ KUŘECÍ ŘÍZEČKY 500g 349 Kč

v sezamové strouhance s kyselými okurkami, omáčkou z pečeného česneku a chlebem (1a,3,7,10,11)

SMAŽENÉ VEPŘOVÉ ŘÍZEČKY 500g 349 Kč

v klasické strouhance s kyselými okurkami, omáčkou z pečeného česneku a chlebem (1a,3,7,10)

MIX SMAŽENÝCH ŘÍZEČKŮ 500 g 349 Kč

s kyselými okurkami, omáčkou z pečeného česneku a chlebem (1a,3,7,10,11)

SMAŽENÁ PIKANTNÍ KUŘECÍ KŘÍDLA 500 g 251 Kč

s ďábelskou omáčkou a omáčkou z modrého sýra, chléb (1a,1b,3,7) Také ve velikosti 350g a 1kg

SMAŽENÉ „V“ HRANOLKY (bez lepku) 96 Kč

s omáčkou z pečeného česneku (3) 200g

ČERSTVÉ PRAŽENÉ MANDLE (bez lepku) 96 Kč

s růžovou himalájskou solí (8) 70g

POLÉVKY

OSTRAVARENSKÁ KYSELICE 0,25l 74 Kč

s masem a uzeninami (1a,7)

OSTRAVARENSKÁ KYSELICE 0,5 l 92 Kč

s masem a uzeninami

SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR 0,25 l 69 Kč

Vývar s masem, nudlemi a kořenovou zeleninou (1a,3,7,9)

SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR 0,5 l 89 Kč

Vývar s mase, nudlemi a kořenovou zeleninou (1a,3,9)

ČESNEČKA 0,25 l 69 Kč

Klasická kombinace této polévky. Česnek, sýr, vejce, uzené a chlebové krutóny (1a,3,7,9)

ČESNEČKA 0,5 l 89 Kč

Klasická kombinace této polévky. Česnek, sýr, vejce, uzené a chlebové krutóny (1a,3,7,9)

HLAVNÍ CHODY

ŠPÍZ Z VEPŘOVÉ PANENKY (BEZ LEPKU) 278 Kč

se smaženými bramborovými dukátky (BEZ LEPKU) (0) 200g

FILÍROVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA s cheddarovou omáčkou (bez lepku) 282 Kč

a se steakovými hranolky (7) 200g

FLANK STEAK (bez lepku) 339 Kč

s fazolovými lusky se slaninou a česnekem, s opečenými bramborami grenaille (0) 200g

KUŘECÍ PRSA plněná mozzarellou a sušenými rajčaty (bez lepku) 232 Kč

s pečenými bramborami grenaille (bez lepku) (7) 150g 228,-

TAGLIATELLE S FILÍROVANÝM KUŘECÍM STEAKEM 228 Kč

s listovým špenátem se smetanou, sýr Grana Padano (1a,3,7) 150g

VEPŘOVÁ TRHANÁ PLEC (bez lepku) 262 Kč

s bramborovými hranolky, domácí BBQ omáčkou, majonézou, nakládanou okurkou a salátkem z kysaného zelí (6,10) 150g

VEPŘOVÁ JÁTRA NA ROŠTU (bez lepku) 199 Kč

VEPŘOVÁ JÁTRA NA ROŠTU s bramborovými hranolky a naší tatarskou omáčkou (bez lepku) (3,10) 150g

PIKANTNÍ PÁNEV z vepřové panenky (bez lepku) 239 Kč

s pikantní klobásou, paprikou, cibulí a jalapeňos, se steakovými hranolky (0) 150g

ČESKÁ KLASIKA

OSTRAVARENSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ NA ČERNÉ BARBOŘE 199 Kč

s domácími špekovými knedlíky (1a,3,7) 150g

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 249 Kč

s houskovým knedlíkem, zdobená brusinkami, citrónem a šlehačkou 150g (1a,3,7,9)

KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO 294 Kč

s červeným hlávkovým zelím a domácím bramborovým knedlíkem 350g (1a,3,7)

SMAŽENÝ VEPŘOVÝ ŘÍZEK 212 Kč

s máslovými bramborami s petrželkou 200g (1a,3,7)

SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK 212 Kč

s máslovými bramborami s petrželkou 200g (1a,3,7)

VEPŘOVÉ JÁTRA NA ROŠTU (bez lepku) 199 Kč

s bramborovými hranolky a naší tatarskou omáčkou (bez lepku) 150g (1,3,7)

„SMAŽÁK” 204 Kč

smažený sýr GOUDA s naší tatarskou omáčkou a bramborovými hranolky 120g (1a,3,7,10)

SALÁTY

CAESAR SALÁT 100 g 232 Kč

římský salát s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, dresinkem s ančovičkami, hoblinami parmazánu a krutony (1a,3,4,7,10)

CAESAR SALÁT VEGGIE 350 g 199 Kč

římský salát s dresinkem s ančovičkami, hoblinami parmazánu a krutony (1a,3,4,7,10)

HERMELÍN GRILOVANÝ V SUŠENÉ ŠUNCE 100 g 229 Kč

na míchaném zeleninovém salátu, s toustem z bílého pečiva (1a,7)

BEZ MASA (VEGGIE)

SMAŽENÉ TVARŮŽKY (veggie) 219 Kč

s bramborovými hranolky a ďábelskou omáčkou (1a,3,7,10) 100g

SMAŽENÝ HERMELÍN (veggie) 211 Kč

se steakovými hranolky a brusinkami (1a,3,7) 100g

CAESAR SALÁT VEGGIE (veggie) 199 Kč

římský salát s dresinkem, hoblinami parmazánu a krutony (1a,3,7,10) 350 g

DĚTSKÁ JÍDLA

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 186 Kč

s houskovými knedlíky, zdobená brusinkami, citrónem a šlehačkou (1a,3,7,9) 75 g

„SMAŽÁK” 151 Kč

smažená gouda s bramborovými hranolky a naší tatarskou omáčkou (1a,3,7) 60 g

SMAŽENÝ VEPŘOVÝ ŘÍZEK 159 Kč

s máslovými bramborami s petrželkou (1a,3,7) 100 g

SMAŽENÉ KUŘECÍ ŘÍZKY 159 Kč

s máslovými bramborami s petrželkou (1a,3,7) 100 g

PŘÍRODNÍ KUŘECÍ ŘÍZEK 151 Kč

s máslovými bramborami s petrželkou (1a,3,7) 100 g

SLADKÁ TEČKA

ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN 112 Kč

s vanilkovou zmrzlinou (1a,3,7)

DORT Z NAŠÍ CUKRÁRNY 82 Kč

dle denní nabídky 1 ks

VANILKOVÁ ZMRZLINA 36 Kč

1 kopeček 50 ml

ŠLEHAČKA 26 Kč

50 g

PŘÍLOHY

BRAMBOROVÉ HRANOLKY 57 Kč

OPÉKANÉ BRAMBORY 55 Kč

VAŘENÉ BRAMBORY 49 Kč

ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY S CARBOLOVOU SLANINOU A CIBULKOU 62 Kč

PEČIVO 1 ks 13 Kč

CHLÉB 100 g 19 Kč

TOPINKA NA SÁDLE S ČESNEKEM 29 Kč

TOAST 2ks 19 Kč

OMÁČKY

NAŠE TATARSKÁ NEBO ĎÁBELSKÁ 50 g 32 Kč

NAŠE BBQ 50 g 39 Kč

(6,9,10)

ČESNEKOVÝ DIP 50 g 32 Kč

SMETANOVÝ KŘEN 50 g 33 Kč

KEČUP 50 g 24 Kč

NEALKO

PEPSI COLA, PEPSI MAX 0,25 l 51 Kč

7UP 0,25 l 51 Kč

MIRINDA POMERANČ 0,25 l 51 Kč

SCHWEPPES TONIC 0,25 l 51 Kč

MATTONI GRAND JEMNĚ PERLIVÁ 0,33 l 41 Kč

AQUILA NEPERLIVÁ 0,3 l 41 Kč

Karafa vody s citrónem 57 Kč

GRANINI DŽUSY 0,2 l 51 Kč

pomeranč, jablko, jahoda, hruška, multivitamín, růžový grep

RED BULL, RED BULL SUGARFREE 0,25 77 Kč

CRODINO APERITIVO 0,1 L 57 Kč

VÍNA ROZLÉVANÁ

CHARDONNAY 0,2 l 42 Kč

bílé polosladké

MÜLLER THURGAU 0,2 l 42 Kč

bílé suché

FRANKOVKA 0,2 l 45 Kč

červené suché

SVAŘENÍ VÍNA 9 Kč

CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a. s. patří mezi nejvýznamnější a nejstarší vinařství v České republice. Jedná se o firmu rodinného typu s hlubokými moravskými kořeny a tradicemi. Již několik let vinařství úspěšně funguje pod vedením Antonína Šťastného a jeho dvou synů Marka a Davida. Svým charakterem, zaměřením a velikostí odpovídá společnost středně velkému výrobci francouzského typu CHÂTEAU a je současně největším pěstitelem révy vinné v ČR. Vinařství se specializuje především na výrobu luxusních přívlastkových vín známých pod značkou CHÂTEAU VALTICE. Tato moravská vína patří již několik desítek let mezi nejlepší tuzemská i světová vína, o čemž svědčí časté úspěchy na národních i světových renomovaných výstavách. K posledním nejvýznamnějším úspěchům tohoto vinařství patří nepochybně i získání titulu Vinařství roku 2014.

VÍNA BÍLÁ